The Brewery

Opening in 2022, Shimonoseki Craft Beer is the

first independent craft beer microbrewery in

Shimonoseki City. Our policy is create a constantly

revolving seasonal limited lineup of beers that will

change every week.

 

Our factory is extremely small, so we will focus on

producing higher quality beers, freshly made and

delivered to the local community.

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The Brewer

Robert Mitchell was born and raised in the Republic of Panama. After hopping around the world a bit, he settled down in Yamaguchi Prefecture, Japan. Opening the first craft beer pub in his town of Shimonoseki, he soon thought to expand his love of craft beer to fuel and fuddle the community.

Taking the opportunity to return to his roots, Robert tries to create the image of the brewery to include elements of Panamanian culture as much as possible.

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The Philosophy

One of the most important goals of Shimonoseki Craft Beer is to maintain a zero waste policy. Being a small brewery makes this quite easy with very little effort. 100% of our organic waste goes to local farms and animal feed. 

It's also important for us to support environmental programs in our local community and bring awareness to those in Panamá with the same ideals.

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Concept - Kuna Yala

パナマには7種族の先住民が存在します。

民族のほとんどの人々が、自治区となって

いるジャングルやカリブ海に浮く島々で伝

統文化や血統を守りながら生活しています。

クナ族が住むサンブラス諸島は、観光業が

主要産業の一つ。島は3月にロックダウン

されて以降、一度も解除されておらず、

パナマ人であっても民族でない限り、島に

出入りすることが許されていません。つまり、

一切の観光業を行うことができず、また、

観光客向けに販売していた民芸品の販売先

もなくなってしまいました。

サンブラス諸島は、パナマの北側、カリブ海に浮かぶ365の諸島です。49のコミュニティが存在し、合計4万人程のクナ族と呼ばれる先住民が暮らしています。民族の伝統芸として、「モラ」と呼ばれる手芸があります。現代のクナ族の女性は、腰回りにモラが刺繍されたブラウスを身にまとっています。もちろん、一つ一つ女性たちの手作りで、服を着用していなかった頃に身体にペイントをしていたデザインを刺繍のモチーフにしています。昔はその腰回りの刺繍のことをモラと呼んでいましたが、現在はその刺繍を取り入れた様々な作品が存在します。

Shimonoseki Craft Beerでは、彼女たちの作品をフェアな料金で買取り、皆様へお届けします。

また、プロダクトはただ単に伝統的な模様や今まで観光客向けに販売されている商品ではなく、それらを残しつつも現代の流行りや普段でも利用しやすいように少しアレンジした、オリジナルデザイン及びグッズをクナ族と一緒に開発します。

せっかく作った美しい民芸品も、使ってもらえる人がいなければ、色あせてしまうだけです。日本の皆様には、文化紹介も兼ねて、愛情のこもった手作りの民芸品をお送りいたします。

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Click here for available Molas

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